Пасха в Харькове: когда праздновать, пасхи и пасхальные яйца-2026

Пасха – один из главных христианских праздников. Но в отличие от Рождества, у которого есть своя, так сказать, фиксированная дата, Пасха каждый год "путешествует" по разным числам и даже по разным месяцам – то его празднуют в апреле, то в мае. Например, в прошлом году Пасху праздновали 20 апреля, а в 2024 году – 5 мая.

Почему возникает такая разница и когда харьковчане будут праздновать Воскресение в этом году, разбиралась "Думка".

Почему дата Пасхи постоянно меняется

Дело в том, что католики и православные пользуются разными календарями.

Католическая церковь определяет дату Пасхи по григорианскому календарю. В 2026 году по этому календарю праздник приходится на 5 апреля. В этот день воскресение будут праздновать римо-католики и большинство протестантов.

Православные христиане исчисляют Пасху по юлианскому календарю. Поэтому в 2026 году они будут праздновать Воскресение на неделю позже католиков – 12 апреля.

Отметим, что, несмотря на разные календари, принцип вычисления дня праздника остался общим: Воскресение празднуется в первое воскресенье после первого полнолуния, которое наступает после весеннего равноденствия. При этом дату праздника определяют по специальному старинному расчету, известному как computus. Так как в нем учитывают и солнечный календарь, и фазу Луны, дата праздника каждый год меняется.

Когда будут праздновать Пасху в Украине

В Украине большинство верующих принадлежит к православной церкви, поэтому Пасху будем праздновать 12 апреля. Накануне традиционно будут проходить пасхальные службы и освящение куличей, но, конечно, с учетом ситуации безопасности. Учитывая постоянную угрозу со стороны российских БПлА и ракет, службы могут проходить онлайн, чтобы не подвергать опасности верующих. Кроме этого, через комендантский час ночных служб, скорее всего, не будет.

Отметим, что Вербное воскресенье начинается 29 марта, чистый четверг – 9 апреля, а Страстная пятница – 10 апреля.

Чего нельзя делать на Пасху

Пасха – праздник радости и мира, так что в этот день нельзя ссориться или ругаться. Также в этот день нельзя шить, физически работать, потому что это очень большой христианский праздник и он для отдыха, а не для ремонта или уборки.

Всю подготовку к празднику нужно успеть завершить в Великую Субботу, а в сам день Воскресения нельзя ничем заниматься, кроме празднования в семейном кругу.

После празднования остатки продуктов отдают животным или закапывают, потому что они считаются священными.

Как покрасить пасхальные яйца на Пасху: несколько простых идей

Одной из известных и интересных пасхальных традиций является окрашивание яиц. В канун праздника их готовят почти в каждой семье: кто-то делает классические пасхальные яйца в луковице, кто-то разрисовывает фломастерами или маркерами, кто-то погружает яйца в цветные красители, а кто-то просто наклеивает специальные наклейки.

Мы собрали несколько простых и интересных идей, которые легко можно сделать дома.

Яйца с отпечатками листьев

Этот способ, наверное, знают все, потому что он один из старейших, но и выглядит он очень красиво. К сырому яйцу надо приложить маленький лист петрушки или укропа, плотно обернуть его марлей или кусочком капрона и варить в отваре из луковой шелухи. Когда ткань снимают, на скорлупе остается светлый отпечаток листика.

Мраморные яйца

Сначала яйца нужно выкрасить в какой-нибудь цвет. Затем в краску нужно добавить несколько капель растительного масла и слегка прокрутить в нем яйцо. На скорлупе появляются хаотические пятна, создающие эффект мрамора.

Яйца с точечками с помощью риса

Это очень простой способ, который часто нравится детям. В пакет или контейнер нужно насыпать немного риса, затем добавить несколько капель красителя и положить туда вареное яйцо. Если хорошо потрясти пакет, на яйце появятся мелкие цветные точки.

Натуральные красители

Красить яйца можно и без магазинных красок. Например лук дает золотисто-коричневый цвет, а куркума – ярко-желтая, свекла – розовая или красная, а краснокочанная капуста – синий или фиолетовый.

Для этого выбранный ингредиент кипятят в воде, добавляют немного уксуса и варят в этом отваре яйца.

Яйца с плавным цветовым переходом

Еще один интересный вариант – сделать так называемый градиент. Яйцо опускают в краску не полностью, а частями. Сначала погружают на несколько минут только нижнюю часть, затем опускают поглубже. Так получается плавный переход от светлого к более темному цвету.

Как вам такая идея? Сделать из яиц кактус. Это довольно оригинально. Яйца нужно будет покрасить в зеленый цвет, если это будут разные оттенки зеленого – еще лучше. Нарисуйте маркером или фломастером детали. Для цветочков сверните маленькие спиральки из розовой бумаги и положите их сверху.

Можно сделать единорожков. Это должно понравиться маленьким поклонникам этих сказочных созданий. Рожок можно сделать из глины для лепки. Добавьте несколько фетровых цветочков, а черным маркером нарисуйте глазки.

А как насчет того, чтобы облепить яйца "драгоценными" камнями? Вот так роскошь. Искусственные камни расположите плотно друг к другу. Такие камни и клей можно найти в отделах отделки или скрапбукинга магазинов для рукоделия.

А вот какие милые цыплята могут получиться, если для этого приобрести декоративное перышко и пенопласт. Перья нужно будет приклеить задней части яйца и меньший пучок сверху, для волшебного акцента на голове. Также приобретите пенопластовые заготовки – например цветы, разрежьте их на четыре части, чтобы создать кавычки, и приклейте их горячим клеем к нижней части яйца.

С помощью декоративных лент можно создать что-то интересное – нарезать их и наклеить на яйца.

А можно просто хорошо разрисовать яйца разноцветными маркерами.

Конечно, способов украсить пасхальные яйца гораздо больше. Но даже такие простые варианты сделают праздничный стол более ярким.

Пасхи на Пасху

В каждой семье есть свои традиции выпечки куличей: кто печет большие пышные куличи с изюмом по своим "семейным" рецептам, кто любит экспериментировать с разными начинками, а кто выбирает "не париться" и купить готовый кулич, тем более что в харьковских магазинах выбор всегда есть, и довольно широкий.

Для тех, кто решил в этом году попробовать приготовить кулич дома, мы нашли вот такие рецепты.

Классический пасхальный кулич от Евгения Клопотенко

• 750-800 г пшеничной муки
• 220 мл теплого молока 2,5%
• 25 г живых дрожжей
• 1 яйцо
• 1 желток
• 2 ст. л. сметаны 20%
• 225 г сахара + 1 ст. л. для опары
• 10 г ванильного сахара
• 1 апельсин (сок и цедра)
• 100 г мягкого сливочного масла 82,5%
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 25 мл коньяка/виски/рома (по желанию)
• 100 г изюма/цукатов
• 200 г сахарной пудры
• щепотка соли
• декоративная посыпка.

Сливочное масло извлеките из холодильника, оно должно стать комнатной температуры. Изюм нужно помыть и выложить на бумажное полотенце. Надо, чтобы они были сухими.

Далее приготовьте опару. Нагрейте 220 мл молока 2,5% до 30-35 градусов и покрошите в нем 25 г живых дрожжей. Перемешайте до растворения.

Добавьте 1 ст. л. сахара и еще раз перемешайте, чтобы сахар тоже растворился. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут, чтобы дрожжи начали работать. Опара должна увеличиться вдвое, затем добавьте в нее одно яйцо и один желток.

Всыпьте 225 г сахара, 10 г ванильного сахара и щепотку соли. Добавьте 100 г размягченного сливочного масла 82,5% и 2 ст.л. л. сметаны 20%. Хорошо перемешайте все венчиком. Можно использовать кухонный комбайн с насадкой "Виничок" на средних оборотах.

Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке, не затрагивая белую часть и добавьте к смеси с опарой. Выжмите сок половины апельсина и тоже добавьте в опару. Вторую половину апельсина пока отложите. Хорошо перемешайте веничком, чтобы сок и цедра равномерно распределились.

Добавьте 750–800 г муки и перемешайте тесто лопаткой до однородности.

По желанию добавьте к пасхальной выпечке крепкий алкоголь: коньяк, ром или виски (25 мл). Это придаст ей особый аромат.

Вымесите мягкое тесто. Желательно вымешивать около 10 минут, так оно будет более однородным. Тесто не должно липнуть в руки.

Сформируйте из него шар и выложите в большую глубокую миску, смазанную подсолнечным маслом. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на один час для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Обомните тесто и снова сформуйте шар. Еще раз оставьте для подъема на 40 минут, чтобы получить воздушный и легкий пояс. Затем снова обомните тесто и поместите в него 100 г изюма. Делайте это так, чтобы их не было на поверхности теста и они не пригорели.

Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме конвекции. Наполните бумажные или металлические формы тестом, но только на 2/3 объема. Если вы используете металлические формы, предварительно застелите дно формы пергаментом, а затем смажьте его и стенки формы сливочным маслом.

Оставьте формы в теплом месте, накрыв полотенцем, чтобы тесто подошло к краям формы. Выпекайте куличи в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20-35 минут в зависимости от размера форм. Режим конвекции или верхнего и нижнего нагрева.

Готовые куличи полностью остудите и украсьте апельсиновой глазурью. Для этого в сотейнике всыпьте 200 г сахарной пудры, добавьте сок половины апельсина и хорошо перемешайте. Получившуюся массу нанесите на куличи и украсьте декоративной посыпкой.

Шоколадный кулич с цукатами от Евгения Клопотенко

Для теста:

• 300 г муки (+ для замеса)
• 150 г сахара
• 30 г живых дрожжей
• 3 яйца
• 150 мл теплой воды
• 100 г размягченного сливочного масла (и дополнительно для смазывания формы)
• 2 ст. л. темного какао
• 100 г цукатов

Для глазури:

• 2-3 ст. л. лимонного сока
• 100 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао

Выложите в миску 30 г живых дрожжей и влейте 150 мл теплой воды. Перемешайте, пока дрожжи не растворятся. Тогда прибавьте 2 ст. л. сахара и 4 ст. л. муки. Перемешайте опару до однородного состояния.

Накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место на 25-30 минут, чтобы опара подошла.

Оставшуюся муку просейте в большую миску или чашу комбайна, если будете замешивать тесто в нем. Всыпьте 2 ст. л. темного какао и оставшийся сахар. Перемешайте сухие ингредиенты лопаткой.

Вбейте 3 яйца, добавьте 100 г размягченного сливочного масла и подошедшую опару. Перемешайте тесто в однородное состояние. Если вам кажется, что оно слишком редкое, добавьте еще немного муки.

Накройте чашу или миску с полотенцем и оставьте подходить в теплом месте еще на 1 час.

Через час смажьте руки подсолнечным маслом и обомните тесто. Добавьте 100 г цукатов и немного перемешайте, чтобы они равномерно распределились в тесте.

Форму для кулича хорошо смажьте размягченным сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало и готовый кулич можно было легко вынуть.

Выложите тесто для шоколадной куличи в смазанную маслом форму, оно должно занимать более одной трети формы.

Накройте форму полотенцем и снова оставьте для подъема в теплом месте на 35-40 минут. Тем временем включите духовку разогреваться до 180 градусов. Когда тесто подойдет, поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте кулич от 25 до 40 минут, в зависимости от размера формы. Если корочка слишком подрумянится, накройте кулич фольгой сверху, чтобы не подгорала.

Достаньте кулич из духовки и оставьте немного остыть в форме. Тем временем приготовьте шоколадную глазурь. Смешайте в мисочке 3 ст. л. лимонного сока, 100 г сахарной пудры и 2 ст. л. какао. Тщательно перемешайте венчиком. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте еще немного лимонного сока.

Остывший кулич достаньте из формы и покройте сверху блестящей шоколадной глазурью. Украсьте дольками цукатов, орехами или любыми другими украшениями по вашему вкусу.

Читайте также: Придет ли тепло: какой будет погода в Харькове в апреле