Найкращі варіанти сиру для піци

Один з головних інгредієнтів – сир купити який можна в супермаркеті novus.online. Щоб страва була смачнішою, наші майстер-шефи радять додавати два шари сиру.

Перший шар – для правильної консистенції піци

В традиційному рецепті перший сир натирають одразу поверх тіста. Він не перебиває смак інших продуктів, доповнює його та добре тягнеться. Саме тісто піци залишається хрустким. Для цього шару використовують моцареллу або бринзу.

Моцарелла входить до складу багатьох рецептів піци. Вона має нейтральний смак та утворює сирну кірочку, яка не твердіє. Ще одна з переваг моцарелли – відсутність неприємного запаху під час нагрівання, який є у багатьох видів сирів.

Бринза має схожий смак та властивості. Він додає вершкового смаку та доповнює інші інгредієнти, підкреслюючи їх нотки. Окрім того, бринза має невисоку калорійність.

Другий шар – для насиченого смаку

Другий шар – фінальний акорд, який розкриває смак всієї страви піци. Найкраще для цього підходять тверді сири, які визрівали 6-9 місяців. Серед найбільш популярних варіантів:

• пармезан;
• голландський;
• маасдам.

Пармезан – універсальне рішення, яке добре поєднується з м’ясом, беконом, куркою. На відміну від інших сирів, пармезан майже не плавиться та не утворює ниток. Натомість він додає готовій страві надзвичайної пікантності завдяки солонуватому смаку.

Голландський сир додає піці горіхових ноток, добре поєднується з овочевою начинкою. Цей варіант підходить і для першого шару.

Маасдам – сир, який також підходить для піци. Проте він має визрівати не менше 6 місяців. Якщо продукт молодий, то він має майже невідчутний сирний смак, гумову консистенцію. Сир добре плавиться та формує сирну кірочку.

Інші інгредієнти для піци чи навіть готову італійську страву завжди можна замовити на novus.online. Жителі Києва мають змогу купити продукти з доставкою: протягом 1-2 годин замовлення буде доставлено за вказаною адресою.