Рассказываем, как легко обрадовать своих близких настоящими кулинарными шедеврами.

По традиции один из самых известных производителей соусов – украинский бренд "Торчин" предлагает ряд простых и вкусных рецептов новогодних и рождественских блюд, опубликованных на его сайте – https://torchyn.ua/.

Горячие блюда

Так уж повелось, что без картофеля большинство украинцев не представляют праздничный стол. Однако вместо традиционного так называемого пюре можно приготовить его запеченный вариант, что приятно удивит вашу семью и гостей. Итак, берем около 1 кг картофеля. Чистим ее, моем и нарезаем большими кусками, после чего варим. Параллельно с этим в духовке запекаете одну головку чеснока. Для этого следует снять с него верхний слой шелухи и немного отрезать верхнюю его часть, чтобы зубчики чеснока словно раскрылись. После этого положить чеснок в форму для запекания и накрыть фольгой. Чеснок должен запекаться час при температуре 200 градусов.

В дальнейшем сливаем воду из отварного картофеля, оставляя граммов 200. Затем в кастрюлю добавляете три яичных желтка, соль по вкусу и около 70 граммов пармезана. Вынимаем из духовки запеченный чеснок, очищаем его от остатков шелухи и добавляем в картофель. Всю эту массу следует довести до консистенции пюре, а затем поместить в кондитерский мешок. С помощью насадки выдавить пюре на противень, который предварительно должно быть застелено пергаментом. У вас должны получиться картофельные бутоны роз, которые следует запекать при температуре 220 градусов в течение 15 мин. После приготовления этой вкусности ее следует подавать с соусом "Тартар" от "Торчин". Запеченное пюре будет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам.

Мясные блюда

Запеченная индейка с яблоками станет украшением вашего праздничного стола, как на Рождество, так и на Новый год. Начинаем с маринада. Для этого смешиваем пол упаковки горчицы "Дижонская" и крепкой горчицы. Далее добавляем мед, растительное масло и сок половины апельсина. Получившуюся массу хорошо перемешать. Далее хорошо промываем две индюшиные голени и одно индюшиное филе, после чего смазываем их маринадом, оставив затем на 2-3 часа мариноваться. В последствии разогреваем духовку до 180 градусов и ставим к ней мясо, передне накрыв его фольгой. Так запекать 50 мин, но следует время от времени поливать мясо остатками маринада. За 20 мин до конца запекания следует снять фольгу с мяса индейки и выложить разрезанные на две части яблоки оставшиеся апельсины. Далее продолжаем выпекать до наступления золотистой корочки.

Салаты – дополнение к основным блюдам

Так уж традиционно сложилось, что новогодний стол невозможно себе представить без оливьевого салата. Для приготовления семейной порции следует взять 350 граммов вареной колбасы, 4 вареных яйца, 3-4 квашеных огурца, 2-3 отварных морковки, около 5 отварных картофелин, а также баночку зеленого горошка и соль с черным перцем по вкусу. Главный ингредиент для оливье – конечно, майонез, и чем он больше жирности, тем лучше. К примеру, лучше всего подойдет майонез "Европейский" с жирностью 72%. Все ингредиенты салата следует нарезать кубиками и заправить майонезом, дав блюду несколько часов.

Также по праздникам можно побаловать себя вкусным салатом "Цезарь". Для этого следует взять салат сорта ромен, отварные перепелиные яйца, одно отварное куриное филе, немного поджаренного бекона, помидоры черри, багет и немного сырого пармезана. Салатная заправка "Цезарь" придаст изысканности и пикантности вашему праздничному салату. Готовить это блюдо очень быстро – около 30 мин.