5 основных секретов вкусного глинтвейна от Metro

В эти моменты так приятно приготовить глинтвейн дома и создать маленький праздник своими руками.

Компания METRO Украина разбирается в качественных продуктах и помогает своим клиентам создавать вкусные напитки в домашних и профессиональных условиях. На нашем кулинарном блоге вы найдете, например, рождественский глинтвейн и другие интересные рецепты. А здесь мы поделимся пятью секретами идеального зимнего напитка. Даже если у вас есть свой любимый рецепт глинтвейна , наши рекомендации сделают его еще вкуснее.

Секрет 1. Качество ингредиентов

Основа глинтвейна – хорошее вино или его качественная безалкогольная альтернатива. Лучше всего подойдет красное сухое, причем не обязательно дорогое. Если планируете угощение для тех, кто не употребляет алкоголь, можно приготовить безалкогольный глинтвейн из вишневого сока или безалкогольного вина.

Для яркого гармонического вкуса также важно тщательно подобрать специи для глинтвейна : корицу, гвоздику, бадьян, мускатный орех, имбирь. Нужно, чтобы все эти составляющие были свежими и цельными, тогда они смогут раскрыться мягко и естественно.

Секрет 2. Правильная температура и нагрев

Чтобы напиток не потерял вкус и аромат, следует уделить внимание процессу прогревания. Никогда не кипятите вино, ведь при кипении алкоголь и аромат испарятся, и напиток станет похож на компот. Нагрейте на медленном огне примерно до 70°C, до появления легкого пара, но не до бурления.

Это правило относится и к безалкогольным вариантам. Сок или безалкогольное вино также нагрейте, но не доводите до кипения. После этого дайте напитку минуту-другую настояться под крышкой, чтобы ингредиенты полностью раскрылись.

Секрет 3. Идеальное сочетание специй

Специи – это сердце напитка, и именно от их сочетания зависит аромат и глубина вкуса. Для идеального результата на литр вина возьмите немного корицы, пару бутонов гвоздики, звездочку бадьяна, щепотку мускатного ореха и тонкий кусочек имбиря. Эти пряности образуют сбалансированный букет, где ни одна нота не перебивает другую.

Тем, кто готовит безалкогольный глинтвейн, следует использовать пропорции: пряности прекрасно раскрываются в ягодной основе и создают насыщенный аромат. Здесь главное – соблюдать баланс, тогда напиток получится гармоничным и выразительным.

Секрет 4. Добавки для вкуса и презентации

В горячее вино часто добавляют:

• дольки апельсина или лимона, дарящие цитрусовый аромат и легкую кислинку;
• яблоки – для мягких фруктовых нот;
• клюкву, которая изменяет оттенок напитка и дарит аристократическую кислинку.

Для сладости добавьте мед. Он сделает вкус более мягким, но насыщенным.

При подаче не забудьте украсить бокал долькой апельсина или пряностями, чтобы создать праздничное настроение и подчеркнуть вкус.

Секрет 5. Тонкости подачи и хранения

Глинтвейн лучше подавать горячим, но не жгучим (60–70 °C). Для этого используйте толстостенные кружки или бокалы с ручкой, чтобы напиток дольше хранил тепло и удобно держать его. Если немного, перелейте в стеклянную бутылку, закройте крышкой и храните в холодильнике до двух дней.

METRO – все, что нужно для идеального глинтвейна

Мы поделились ключевыми секретами вкусного глинтвейна. Если выбрать хорошие ингредиенты, соблюдать правильный нагрев, баланс специй, добавить вкусовые акценты и грамотно подать напиток, результат будет не хуже ресторанного. А METRO Украина поможет вам реализовать любые кулинарные идеи.

В торговых центрах компании вы найдете все, что необходимо для глинтвейна. По клиентской карте METRO вы можете получить скидки на продукты оптом , а с постоянно обновляемым акционным каталогом легко планировать покупки заранее и экономить еще больше.

METRO обслуживает и обычных покупателей, и клиентов HORECA , предлагая широкий ассортимент и удобную доставку . Приходите и убедитесь сами, что купить глинтвейн в Metro легко и выгодно. Пусть этот ароматный домашний напиток подарит вам и вашим близким тепло и праздничное настроение!