Вітамінна бомба чи гарний міф: чи справді осінні ягоди рятують від застуди?

Варто лише похолодати, як на кухні з'являються баночки з перетертою обліпихою, журавлинний морс та ароматний ягідний чай. Здається, достатньо додати більше вітаміну C і сезон застуд пройде стороною. Адже не дарма ягоди називають природною вітамінною бомбою!

Але чи здатні вони справді захистити від вірусів? У ягодах справді багато корисних речовин, але чи достатньо їх, щоб захистити організм від сезонних вірусів? Розберемося, що ховається за яскравими ягідними напоями та як отримати від них максимум користі.

Журавлина, чорниця, обліпиха: що приховують маленькі ягоди

Кисла журавлина, солодкувата чорниця, яскраво-жовтогаряча обліпиха – у кожної ягоди свій смак, колір і набір корисних речовин. Але що саме робить їх такими цінними за сезон застуд? Виявляється, справа не лише у знаменитому вітаміні C.

Журавлина відома своїм терпким, кислуватим смаком, за яким ховаються органічні кислоти та поліфеноли, у тому числі проантоціанідини. Ці природні сполуки мають антиоксидантні властивості і допомагають захищати клітини від окислювального стресу.

Чорниця цікава насамперед своїм насиченим темно-синім кольором. За нього відповідають антоціани – рослинні пігменти, які теж мають антиоксидантні властивості. Вони допомагають клітинам протистояти дії вільних радикалів, що ушкоджують.

А ось обліпиха – справжній вітамінний коктейль! У її невеликих помаранчевих ягодах поєднуються вітамін С, каротиноїди, вітамін Е і жирні кислоти. Особливо цікаві каротиноїди. Деякі їх організм здатний перетворювати на вітамін A, який допомагає підтримувати нормальний стан слизових оболонок – першого захисного бар'єру по дорозі багатьох збудників інфекцій.

Кожна ягода має свій смак і унікальний набір корисних речовин. Тому журавлина, чорниця та обліпиха відмінно доповнюють осінній раціон, збагачуючи його вітамінами та природними антиоксидантами, які допомагають підтримувати нормальну роботу організму, у тому числі імунної системи.

Ягідний морс або гарячий чай: як отримати від ягід більше користі

Чашка ароматного чаю обліпихи або журавлинний морс з приємною кислинкою - що вибрати холодним осіннім вечором? Обидва напої гарні по-своєму. Але якщо хочеться зберегти більше вітамінів, варто звернути увагу на спосіб приготування.

Особливо чутливий до нагрівання вітамін С. Чим довше ягоди кип'ятять, тим більше його втрачається. А ось деякі інші корисні речовини, зокрема рослинні антиоксиданти, можуть частково зберігатися навіть після термічної обробки.

Щоб отримати від ягід максимум користі, спробуйте кілька простих хитрощів:

• Не поспішайте заливати ягоди окропом. Злегка розімніть їх і додайте теплу воду - так збережеться більше вітаміну C.
• Готуйте морс із маленьким секретом. Спочатку відіжміть ягідний сік, м'якоть, що залишилася, проваріть, а коли відвар охолоне, з'єднайте з соком.
• Запасайтесь ягодами про запас. Заморожені журавлини, чорниці та обліпиха зберігають чимало корисних речовин і завжди будуть під рукою.
• Не переборщуйте з цукром. Якщо хочеться пом'якшити кислинку, додайте трохи меду чи цукру, не перетворюючи корисний напій на солодкий сироп.

Кожен ягідний напій має свої переваги. Морс із приємною кислинкою відмінно освіжає і дозволяє отримати чимало корисних речовин із ягід. А гарячий чай чудово зігріває, допомагає заповнювати рідину і просто дарує трохи затишку холодного дня.

Вітамінний пазл: чому для імунітету важливим є поєднання нутрієнтів

Ягідні морси, трав'яні чаї, свіжі фрукти та овочі – все це чудові способи урізноманітнити осінній раціон. Але навіть найкорисніше меню не завжди забезпечує організм усіма необхідними речовинами у достатній кількості. Особливо якщо харчування одноманітне, а свіжі продукти з'являються на столі не так часто, як хотілося б.

При цьому імунній системі потрібний не один популярний вітамін С, а ціла команда помічників. Вітамін A піклується про нормальний стан слизових оболонок, вітамін D бере участь у регуляції імунної відповіді, цинк необхідний роботи імунних клітин, а селен і вітамін E допомагають захищати їхню відмінність від окисного стресу. Кожен має своє завдання, але для повноцінної роботи організму важливі вони всі.

Саме такий комплексний підхід лежить в основі вітамінів Ортомол. Німецька компанія використовує принципи ортомолекулярної медицини, приділяючи особливу увагу складу, дозування та поєднання мікронутрієнтів. Адже важливо не просто зібрати більше вітамінів в одній упаковці, а підібрати речовини з урахуванням потреб організму.

Особливо цікавий такий підхід, коли йдеться про імунну систему. Адже її робота залежить відразу від кількох процесів – одні нутрієнти необхідні нормального функціонування імунних клітин, інші беруть участь у регуляції імунної відповіді, треті допомагають захищати клітини від окислювального стресу. Тому важливо забезпечити організм не одним-двома вітамінами, а цілим набором необхідних речовин.

Для підтримки імунної системи можна купити Orthomol Immun. Це вітамінно-мінеральний комплекс, у складі якого поєднуються вітаміни A, C, D, E, вітаміни групи B, цинк, селен та інші корисні речовини. Такий комплекс може бути особливо актуальним у період підвищеного навантаження на імунну систему, коли організм як ніколи потребує додаткової нутрієнтної підтримки.

А улюблені ягідні напої нехай будуть частиною осінніх звичок. Адже турбота про імунітет – це не вибір між натуральними продуктами та вітамінними комплексами, а різноманітне харчування, яке за потреби можна доповнити спеціально підібраними нутрієнтами.