Як мити пароконвектомат правильно: засоби, лайфхаки та типові помилки
Під час використання пристрою для приготування їжі в ньому накопичуються забруднення. Як мити пароконвектомат відповідно до санітарних норм – далі в матеріалі.
Способи миття пароконвектомата
Очищення теплового обладнання із застосуванням мийного для пароконвектоматів може виконуватися двома способами:
- Автоматичне очищення. Воно виконується після звільнення робочої камери пристрою від дек, решіток, гастроємностей тощо. Автоматична система очищення може запускатися за одним із 6 режимів – слабке, середнє та сильне миття, а також проміжне чищення, ополіскування без таблеток або очищення від накипу.
- Ручне миття. Виконується за декілька ключових етапів, як-от аквачистка парою, миття м’якою губкою за допомогою неабразивного засобу для чищення пароконвектомата, промивання спеціальним ополіскувачем та змивання залишків хімії проточною водою.
Чим можна мити пароконвектомат
Для ефективного очищення пароконвектомата рекомендовано використовувати спеціалізовані мийні засоби. Наприклад, почистити пароконвектомат з автоматичним миттям можна за допомогою:
- мийного засобу для пароконвектомата Rational у формі таблеток, що містять концентрований луг та інші сполуки, які допомагають швидко та якісно видаляти різноманітні забруднення;
- ополіскувача в таблетках, основу якого становить кислота, що видаляє залишки лужної речовини та забезпечує стерильність внутрішньої камери;
- мийних таблеток для пароконвектомата від накипу, що виконують подвійну дію, забезпечуючи ополіскування пристрою та його декальцинування.
Ручне чищення пароконвектомата здійснюється з використанням мильного розчину, який наноситься на м’яку губку. Також передбачене застосування рідких засобів для очищення пароконвектомата, які поділяються на мийні, ополіскувачі та для видалення накипу.
Яких помилок варто уникати під час миття пароконвектомата
Важливо пам’ятати, що в жодному разі пристрій не можна мити, використовуючи:
- абразивні та кислотні розчини, які можуть зашкодити пароконвектомату;
- гострі предмети, які можуть подряпати поверхню пристрою;
- надто потужні струмені пари та гарячої води.
З дієвими рекомендаціями щодо чищення пароконвектоматів можна ознайомитися на сайті компанії, що займається продажем обладнання для HoReCa та сервісним обслуговуванням.
